Zusätzlich zu einer umfangreichen Speisekarte hier die aktuellen Menüs:
5-Gänge Kellerbauer Variation von der geräucherten Bluntausee-Forelle Riesling Federspiel 2009, Lagler, Spitz, Wachau 12,5% Vol. ≈ Steinpilzcremesuppe mit verstecktem Kalbsbries Grüner Veltliner 2005, Schmid, Stratzing, Kremstal 13,5% Vol. ≈ Bonbon gefüllt mit Ziegenfrischkäse in Zitronenverbene-Sud Teran 2006, Skerk, Prepotto, Karst 12,5% Vol. ≈ Brust von der weiblichen Ente dazu Kischen und gebratener Polenta Gradenthal (ZW& CS & ME), Fischer, Soos, Thermenregion 14% Vol. ≈ Schachbrett von Schokolade mit Wassermelonen-Granité Niepoort Porto, 10 y old Tawny 5 Gänge € 55,00 mit Weinfolge + € 28,00 | |
Klassikmenü Vogerlsalat in Kernöl mit gerösteten Eierschwammerln Kalbsleberscheiben in Salbeirisotto und Pfefferäpfeln ≈ 3-Gänge € 30,00 | Vitalmenü Marinierter Kohlrabi in Macadamianuss-Dressing und gehobelter Mimolett ≈ ≈ 3-Gänge € 27,00 |